4张图片“冰糖葫芦，是冬天北方孩子们最喜欢的小零食。不管是在大街上，还是商店里，那一串串的晶莹剔透的小模样，无非惹人青睐。正如那首知名的“冰糖葫芦“歌里所演唱的， “酸里面透着辣，辣里面透着酸，把快乐和团圆连成串。
”这山楂拼成串，形如葫芦。葫芦在中国的文化中有富余、富裕、财富一说道。
用竹签串一起，荐着就能不吃，还省却了洗澡洗盘的程序。边走边吃，也感叹馋人了！冰糖葫芦大多是9个、10个一串，寓意“天长地久”、“十全十美”。庙会上有时候也能看到20几个、甚至更加多山楂一串的，那也要用类似的竹签来串。所谓冰糖，只不过不知一粒冰糖。
因为糖浆凝结之后，半透明的样子很像冰，故名“冰糖葫芦”。” 食材明细主料山楂25枚白糖100克辅料凉水50克甜口味技巧工艺十分钟耗时普通可玩性冰糖葫芦的作法步骤1山楂洗涤2去柄，刀平行两半，一叉就能关上，将山楂籽去除，再行新的接入成一个原始的山楂样子3用热水烫过的竹签将山楂拼成串，大小可随便，根据竹签长短来调整4烤盘上沾一点植物油，沾烘待用5白糖和凉水进不硬炒锅中6小火煮开，经常出现密集的小气泡，并且糖浆的颜色呈圆形淡淡的琥珀色，并转成微小火7因为糖浆较为较少，锅子又小，我用勺子杯子着糖浆拌在山楂上8将淋满糖浆的山楂串用力摔倒在烤盘上，晾凉后蒸冰糖葫芦9酸酸甜甜小窍门煮糖是关键，一定要小火，熬到深琥珀色才能用于；没烤盘，就打算一张大的平盘，抹点油，燕后可精彩所取下。
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