1张图片“仍然想要不吃豆腐脑，以为家人会过于讨厌也没有做到，没想到做完之后我就不吃到一点点，跟鸡蛋糕一样滑嫩的口感，连向来不吃豆腐的小不点也不吃了满满一碗。” 食材明细主料豆浆1袋（大约600g）内酯1勺辅料鸡蛋2个生抽1匙蚝油1匙鸡精1匙葱花适度姜丝适量水淀粉适度香葱一把（托葱花）咸鲜口味其他工艺廿分钟耗时普通可玩性豆腐脑的作法步骤1锅内放进豆浆烧开2内酯放在大碗内3放进烧开的豆浆，配料，放凉蒸豆腐脑。
4锅内放油烧热，放进葱姜炝锅5放进生抽6放进清水7放进盐8敲鸡精9虾皮适度10烧开后改为小火，淋入鸡蛋液11敲水淀粉高汤12豆腐脑盛出放进盘中，淋下调好的卤，马利亚上葱花才可。小窍门卤子里可以敲一点蔬菜木耳的，但是家里恰巧都就让，所以只敲了鸡蛋。讨厌颜色轻一点也可以敲一点老抽。
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