土豆丁盖饭=食材=米粉一碗 / 土豆1个 / 西红柿3个 / 芹菜1根肉末50克 / 黄油10克 / 盐 / 生抽 / 洋葱末食用油 / 白糖 / 白胡椒粉 / 罗勒打碎=作法=1. 土豆洗涤托小丁，西红柿洗涤也托丁，芹菜洗涤托小段，洋葱洗涤磨碎米；2. 热锅凉油下土豆丁油炸至8成熟期，敲肉末，肉末炒至变色，敲黄油；3. 下洋葱，西红柿，芹菜炒至汤汁稀释(不要收太腊哦)，特调料调味。豌豆虾仁主料虾仁适度 青豆适度调料盐适量 红椒适度 蘑菇精适度 蚝油适度 蒜适度 姜适度作法步骤1虾仁青豆分别浸整洁沥干可用。2胡萝卜，红椒托小丁，大小要和青豆差不多，配色又加点味道。
油锅烧热，下姜蒜片爆香，再行敲胡萝卜或红椒这样不更容易煮的翻炒到五成熟期。3分别下青豆和虾仁一起翻炒，如果虾仁较为大，就先敲虾仁。4翻炒到虾仁几乎变色就解释虾仁煮了，青豆一般较为帕很好煮。水煮和蘑菇精调味或者只敲蚝油调味。
5出有锅装盘才可。蚝油嫩豆腐用料豆腐一块；青蒜一根；蚝油25ml；红烧酱油10ml；水30一50ml；鸡蛋一个；葱少许作法打算一块老嫩结合的豆腐，不要过于杨家的，市面上有买华辰豆腐的最差。一根青蒜苗意味著无法较少，增香！豆腐一切两半，分切成薄片!用略为大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就不够了！鸡蛋覆没后依序放进豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！打算佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油再加一倍多量的清水加热至均匀分布！逐一放在锅里面，小火煮，翻面的样子全部煮好放入提早币值好的料重新加入大葱花缴好汁后将青蒜沫放进，到这里这道菜就已完成了！。
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